為了加強(qiáng)專業(yè)建設(shè)，改善專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和學(xué)習(xí)氛圍，依照商貿(mào)旅游教學(xué)部旅游專業(yè)群四月份與翔豐國(guó)際大酒店商量的課程企業(yè)進(jìn)課堂計(jì)劃，2013年5月15日，企業(yè)安排了該酒店的客房部經(jīng)理黃朝來(lái)我校給相關(guān)專業(yè)的學(xué)生授課。而為了實(shí)現(xiàn)資源共享，提高專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)，此次在聽(tīng)課對(duì)象多了一些“新成員”，分享能工巧匠的講座知識(shí)的對(duì)象擴(kuò)大到12翔豐酒店班和12中興酒店班兩個(gè)專班的學(xué)生。
課堂上，黃朝經(jīng)理從“客房洗馬桶”案例導(dǎo)入，然后就全國(guó)飯店業(yè)服務(wù)技能競(jìng)賽視頻、客房部概述、如何清理客房及往屆客房部實(shí)習(xí)生的情況等內(nèi)容進(jìn)行授課。黃經(jīng)理把自己多年來(lái)從事的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)及所經(jīng)歷的多起案例融入課堂當(dāng)中，同時(shí)把自己在酒店客房部管理工作相關(guān)內(nèi)容貫穿在講授知識(shí)中。通過(guò)這種圖文并茂、“案例”與理論結(jié)合的授課方式，把客房操作枯燥的操作知識(shí)活靈活現(xiàn)地展現(xiàn)在課堂上。授課現(xiàn)場(chǎng)上，12翔豐酒店班和12中興酒店班的學(xué)子們學(xué)習(xí)非常投入認(rèn)真，表現(xiàn)出了極高的學(xué)習(xí)興趣。課后，他們也紛紛表示感覺(jué)學(xué)習(xí)到了很多平時(shí)課堂難于學(xué)到的知識(shí)。
此次講座，有效地激發(fā)了整個(gè)專業(yè)群12級(jí)高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)力，同時(shí)也帶動(dòng)了旅游專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)氛圍的改變。
翔豐國(guó)際大酒店黃朝經(jīng)理授課場(chǎng)面
12級(jí)高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)學(xué)子全神貫注學(xué)習(xí)場(chǎng)景
?。ㄉ藤Q(mào)旅游教學(xué)部供稿）
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